Herstellung Oliven Öl
Oliven werden nach der Handernte mit Luft von Blättern gereinigt. Anschliessend werden sie in einem Wasserbad bei 24° gespült. Nach diesem Durchlauf, werden sie samt Olvenstein gequetscht und in einer Zentrifug bei 3000 uMin. zentriefugiert. Das kalt gepresst ÖL wird anschliessen unter Luftausschluss in die Flaschen abgefüllt, damit keine Oxidation. Das Öl wird in eine […]
Uzo Destillerie
Uzo wird aus reinem Alkohol und div. Kräuter und Gewürzen hergestellt. Besonders wichtig sind Änissamen und Fenchelsamen. Er wird kalt angesetzt und während drei Tagen stehen gelassen. Anschliessen destilliert und in Tank und Flaschen abgefüllt.
